Nguồn hoa quyết định màu, vị và hương của mật. Đặc điểm riêng của mật thu tại Vĩnh Long và cách nói với khách sao cho đúng và dễ hiểu.
Nuôi ong dú tại Vĩnh Long: vườn cây ăn trái dày đặc bậc nhất miền Tây, ít lũ hơn các tỉnh đầu nguồn, nguồn hoa nhãn, chôm chôm, bưởi, sầu riêng gần như nối tiếp quanh năm.